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有趣的茶文化
[ 2008-11-12 9:01:00 | By: 老熟人 ]
 
 

   

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    茶坊道上,男女老少,白丁鸿儒,无论绿、白、红、黑自有识者好之,开门七件事,柴米油盐酱醋茶 ,一日不可少矣。丝竹声中,高谈阔论。生平快事一杯春露更觉预约至极,满腹不平三盏秋酽顿能心静如水。茶道演艺,紫砂泥炉,红袖玉手,形如菊兰,势若舞凤。壶斟之处,一股清香,沁人脏腑,茗苑雅室,正襟危坐,博弈天下黑白,争雄楚河汉界,焚香品茗,自由羽扇纶巾之风流,稳操胜券之气概耳!呜呼!茗可品,非常茗。道可道,非常道是也。

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    喝茶贵在养心 :  培养一种优雅的生活方式。喝茶讲究“和、净、清、寂”。倒不在于你如何喝,和谁一起喝。一切在于心。正如佛家主张的“万物由心生”。通过喝茶改变人的性格,培养一种宁静的心态,以看待和处理万事万物,这才是喝茶真正的境界。

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   中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。
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以下列出中国十大名茶:

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西湖龙井

黄山毛峰

洞庭碧螺春

安溪铁观音

君山银针 

南普洱茶

庐山云雾

冻顶乌龙

祁红

苏州茉莉花茶

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    在我国,各地的茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座的门庭或石柱上,茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂墙壁上,甚至在茶人的起居室内,常可见到悬挂有以茶事为内容的茶联。茶联常给人古朴高雅之美,也常给人以正气睿智之感,还可以给人带来联想,增加品茗情趣。茶联可使茶增香,茶也可使茶联生辉。

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一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。
得与天下同其乐,不可一日无此君。
这副茶联,并无“茶”字。但一看便知,它道出了人们对茶叶的共同爱好,以及主人“以茶会友”的热切心情。使人读来,大有“此地无茶胜有茶”之感。

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龙团雀舌香自幽谷,鼎彝玉盏灿若烟霞。
联中措辞含蓄,点出了名茶,名具,使人未曾观赏,已有如入宝山之感。

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泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆。
该联把龙井所特有的茶、泉、情、味点化其中,其妙无比。

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佳肴无肉亦可;雅淡离我难成。

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 一掬甘泉好把清凉洗热客,两头岭路须将危险话行人。
此联语意深刻,既有甘泉香茗给行路人带来的一份惬意,也有人生旅途的几分艰辛。
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小天地,大场合,让我一席;论英雄,谈古今,喝它几杯。
此联上下纵横,谈古论今,既朴实,又现实,令人叫绝。

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山好好,水好好,开门一笑无烦恼;来匆匆,去匆匆,饮茶几杯各西东。
该联通俗易懂,言简意赅,教人淡泊名利,陶冶情操。

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北京前门“北京大茶馆”的门楼两旁挂有这样一副对联:
  大碗茶广交九州宾客,老二分奉献一片丹心。
这不仅刻画了茶馆“以茶联谊”的本色,而且还进一步阐明茶馆的经营宗旨。
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贵阳市图云关茶亭有一副茶联:

        两脚不离大道,吃紧关头,须要认清岔道;
  一亭俯着群山,站高地步,自然赶上前人。

既明白如话,又激人奋进。
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旧时广东羊城著名的茶楼“陶陶居”,店主为了扩大影响,招揽生意,用“陶”字分别为上联和下联的开端,出重金征茶联一副。终于作成茶联一副。联曰:
  陶潜喜饮,易牙喜烹,饮烹有度;陶侃惜分,夏禹惜寸,分寸无遗。
这里用了四个人名,即陶潜、易牙、陶侃和夏禹;又用了四个典故,即陶潜喜饮,易牙喜烹,陶侃惜分和夏禹惜寸,不但把“陶陶”两字分别嵌于每句之首,使人看起来自然、流畅,而且还巧妙地把茶楼饮茶技艺和经营特色,恰如其分地表露出来,理所当然地受到店主和茶人的欢迎和传诵。
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蜀地早年有家茶馆,兼营酒业,但因经营不善,生意清淡。后来,店主请一位当地才子撰写了一副茶酒联,镌刻大门两边:
  为名忙,为利忙,忙里偷闲,且喝一杯茶去;
  劳心苦,劳力苦,苦中作乐,再倒一杯酒来。
  此联对追名求利者不但未加褒贬,反而劝人要呵护身体,潇洒人生,让人颇多感悟,既奇特又贴切,雅俗共赏,人们交口相传。
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最有趣的恐怕要数这样一副回文茶联了,联文曰:
  “趣言能适意,茶品可清心”。
  倒读则成为:
  “心清可品茶,意适能言趣”。
前后对照意境非同,文采娱人,别具情趣,不失为茶亭联中的佼佼者。

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所谓回文,是指可以按照原文的字序倒过来读、反过来读的句子。在我国民间有许多回文趣事。茶回文当然是指与茶相关的回文了。

 有一些茶杯的杯身或杯盖上有四个字:“清心明目”,这是最简单的、也是很有名的茶回文,随便从哪个字读皆可成句:
  “清心明目”、
  “心明目清”、
  “明目清心”、
  “目清心明”。

 而且这几种读法的意思都是一样的。正所谓“杯随字贵、字随杯传”,给人美的感受,增强了品茶的意境美和情趣美。有些茶碗也上也有这样的字。
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“不可一日无此君”,是挺有名的一句茶联,它也可以看成是一句回文,从任何一字起读皆能成句。
  不可一日无此君,
  可一日无此君不?
  一日无此君不可,
  日无此君不可一, 
  此君不可一日无,
  君不可一日无此。
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北京“老舍茶馆”的两副对联也是回文对联,顺读倒读妙手天成。一副是:
  “前门大碗茶,茶碗大门前”。
此联把茶馆的坐落位置、泡茶方式、经营特征都体现出来,令人叹服。
  另一副更绝:
  “满座老舍客,客舍老座满”。
既点出了茶馆的特色,又巧妙糅进了人们对老舍先生艺术的赞赏和热爱。
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宋代诗人苏东坡有两首回文七绝,其一是:
  空花落尽酒倾缸,
  日上山融雪涨江;
  红焙浅瓯新火活,
  龙团小碾斗晴窗。
  其二是:
  酡颜玉碗捧纤纤,
  乱点余光唾碧衫;
  歌咽水凝云静院,
  梦惊松雪落空岩。

若是倒读过来,也能读出两首颇具韵味的茶诗来,请各位看官自试一番。

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茶道之哲学阐释
古人把饮茶的好处归纳为”十德”:即以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气.以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。
中国人不轻易言道,在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。茶道最早起源于中国。中国人在唐朝以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。秦汉时期的《神农食经》已记载:“茶茗久服,令人有力,悦志。”唐《茶经·一之源》:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”在博大精深的中国茶文化中,茶道是核心。 茶道是以修道、行道为宗旨的饮茶艺术,是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括两个内容:一是备茶品饮之道,即备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵,即通过饮茶陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体根据的、道的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,“茶道”以茶为媒,通过沏茶、赏茶、饮茶来修身养性、陶冶情操、增进友谊、学习礼法、品味人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的完善,达到天人合一的最高境界。
茶道所追求的是超越性与和谐性的有机统一。人的生存是现实的,也是超越的。处于现实中的人力求超越现实,克服现实的缺陷,摆脱现实的束缚,让身心得到解放和自由,让情感得到宣泄和升华。茶道首先追求在虚静玄观之中,通过直觉体悟达到对人生、对功利的精神上的超越。


 
 
  • 标签:有趣的茶文化 
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    Re:有趣的茶文化
    [ 2008-11-12 16:34:18 | By: leo5201207 ]
     
    leo5201207那位有好茶介绍,我很想要
     
     
     
    Re:有趣的茶文化
    [ 2008-11-12 15:41:46 | By: crystal-blue ]
     
    crystal-blue想喝好茶,真的很难呀
     
     
     
    Re:有趣的茶文化
    [ 2008-11-12 10:18:19 | By: jadeblade ]
     
    jadeblade喝茶有N多的讲究!
     
     
     
    Re:有趣的茶文化
    [ 2008-11-12 9:17:26 | By: jenny519 ]
     
    jenny519想必博主也是个爱茶之人吧!~
     
     
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